エヴァダイニングのこだわり
季節の野菜をふんだんに使った創作料理、気軽にマクロビを取り入れられるランチ、厳選した材料から作るマクロビスイーツ、パーティーオードブルやオフィス宅配弁当など様々なシーンに応じてご利用頂けます。
自然の美味しさを大切に、マクロビオティックの食事法を基本に独自にアレンジしたオリジナルメニューをご用意しています。
マクロビオティックとは
ギリシャ語で「大きな」という意味をもつマクロと、「生命術」を意味するビオティックを合わせた言葉です。
マクロビオティックの特長は、玄米を主食にし、旬の野菜を中心にとること。調味料も厳選した醤油、塩、味噌、油、そして昆布のだしと干し椎茸の戻し汁だけ。
生命力あふれる穀物や野菜は、人間が本来持っている力をさらに引き上げてくれます。